"Pasta: formen, färben, füllen" mit Rafael Bölsterli

Pasta passt beinah immer und fast überall: als kalter Antipasto, Beilage oder Hauptspeise. Rafael zeigt Ihnen an diesem Workshop wie in Windeseile aus Hartweizendunst, Mehl und Ei ein griffiger Pastateig entsteht. Sie fertigen, formen, färben, füllen den Nudelteig nach Ihrem Gusto, es werden Papardelle, Taglierini , Ravioli und Orechiette fabriziert, um davon ein gute Portion mit nach Hause zu nehmen.
Wir werden auch passende Salsas und eine Pesto zubereiten, um diese auf den frischen Taglierini gleich zu verkosten.